Lave, pele y desvene los camarones (tamaño 16-20/lb.). Prepare el capeador de Tempura con Upper Crust Harina para Tempura (código 07230) y agua helada. No lo mezcle mucho; algunos grumos son buenos. Espolvoree con Upper Crust Harina para Tempura (código 07230); sacuda para descartar el exceso. Pase por capeador de Tempura y frite en aceite caliente (350-375°F) hasta que estén dorados. * Para proporcionar apariencia más crocante deje caer cucharaditas del capeador sobre los camarones mientras se fritan.
